郑州轻工业大学1989年开始举办成人教育，2001年设立继续教育学院，现设有信息服务部、远程教育部、招生部、教务部。负责学校成人教育、各类中短期培训教育等继续教育方面的办学与管理工作。多年来承担河南省成人高招艺术类专业加试工作。
| 热门专业 | 招生对象 | 学历层次 | 学制 | 抢占名额 |
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| 电子商务（专升本） | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
| 财务管理（专升本） | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
| 物流管理（专升本） | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
| 会计学（专升本） | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
| 工商管理（专升本） | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
| 服装设计与工程（专升本） | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
| 艺术设计 （含装潢、环艺、服装、传媒方向 | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
| 法学（专升本） | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
| 市场营销（专升本） | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
| 公共事业管理（专升本） | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
| 电气工程及其自动化（专升本） | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
| 计算机科学与技术（专升本） | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
| 机械设计制造及其自动化（专升本） | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
| 视觉传达设计（专升本） | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
| 化学工程与工艺（专升本） | 初中/高中 | 中专/大专 | 三年 | 在线报名 |
